ABENDKARTE.

Suppen

Gemüsesuppe – feine Gemüsesorten der
Saison, liebevoll abgeschmeckt

cremige Spargelsuppe mit weißem Spargel aus der
Region & einem Hauch Zitronenöl

Fischsuppe – Edelfischkomposition mit Knoblauch-
Croutons & mediterraner Würze

Vorspeise

geröstetes Landbrot mit frischen Tomaten & Kräutern

gemischtes, mariniertes Gemüse der Saison

dünn geschnittenes Rindfleisch – fein mariniert
mit Zitrone & bestem Olivenöl

zartes Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme

Kalbfleisch mit Thunfischcreme & Rindfleisch-Carpaccio –
auf einem Teller vereint

Fisch-Carpaccio mit Frühlingszwiebeln

in Prosecco-Sauce mit feinem Gemüse &
Kartoffelbeilage serviert

imit Kapern, Oliven & fruchtiger Tomatensauce

imit Kapern, Oliven & fruchtiger Tomatensauce

Zarte Seeteufel-Medaillons & Riesengarnelen –
mediterran gebacken

mit Gemüse & Kartoffeln. Zart rosa gebraten

mit frischen Kräutern dazu Gemüse & Kartoffeln

drei Stück, serviert mit würziger Gorgonzolasauce

mit Balsamico-Pfeffersauce, Gemüse & Kartoffeln

für 2 Personen – mit Gemüse & Kartoffeln

mit zarten Filetspitzen, Rucola & fruchtiger
Tomatensauce

mit Truthahnstreifen, getrockneten Tomaten
& feiner Safransauce

mit frischen Trüffel & geriebener Parmesan

mit Filetspitzen, Zucchini, Paprika &
cremiger Currysahnesauce

mit Garnelen in feiner Weißweinsauce

zartes Risotto mit Spargel & gebratenen Jakobsmuscheln

mit Safran & schwarzem Trüffel – aromatisch & elegant

Salat

frischer, gemischter Salat der Saison

mit Mozzarella, Thunfisch, Kartoffeln & Oliven –
mediterran inspiriert

cremiger Burrata-Käse mit Rucola & Cherrytomaten –
ein Klassiker neu gedacht

bunter Salat mit gebratenen Putenstreifen & Champignons

gemischter Salat mit Schafskäse & Rindfleischstreifen

gemischter Salat mit gebratenen Riesengarnelen

Dessert

feine Crème brûlée mit eingelegten Früchten

Schokoladensoufflé mit eingelegten Früchten

Eis- und Sorbetauswahl mit eingelegten Früchten